2Cook > Sopa de camarones al estilo criollo de la Luisiana

Sopa de camarones al estilo criollo de la Luisiana

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo Total: 80 min.
Porciones: 6 porciones de 1 taza cada una

Que necesitas

1/2 libra camarones grandes, crudos, desvenados y con el caparazón y las colas
2 latas caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/2 taza agua
1 cebolla
3 tallos apio
3 ramas tomillo fresco
1/3 taza aderezo italiano 'de la casa' estilo toscano KRAFT Tuscan House Italian Dressing
1/4 lata harina
1 lata tomates en cubitos sin sal agregada
1-1/2 cucharaditas condimento criollo (créole de Luisiana)
4 onzas queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese

Cómo hacerlo

1. Pela los camarones; coloca los caparazones en una olla pesada tipo Dutch Oven o en una olla profunda. Pica los camarones en trozos gruesos; refrigéralos para después. Agrega el caldo con el agua, la cebolla, el apio y el tomillo a la olla. Hiérvelo; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 30 min. Cuélalo y viértelo en un tazón mediano; deshazte de los sólidos que queden en el colador. Ya colado, reserva el caldo.

2. Calienta el aderezo en una olla pesada tipo Dutch Oven. Usa un batidor de varillas para incorporar la harina y, revolviéndola, cocínala 3 min. o hasta que se dore un poco. Usa el batidor de varillas para incorporar poco a poco el caldo hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega los tomates y el condimento criollo; mezcla todo bien. Hiérvelo a fuego medio-alto mientras lo revuelves con frecuencia; mantén un hervor suave durante 20 min. o hasta que espese.

3. Agrega los camarones y el queso crema; cocínalos a fuego bajo, mientras lo revuelves de vez en cuando, durante 5 min. o hasta que se termine de derretir el queso y se pongan rosados los camarones.

Consejos

Porción ideal: Opta por alimentarte de forma equilibrada todo el día para que te puedas deleitar con esta sopa de camarones.

Anuncio

Nutrición

6 porciones de 1 taza cada una
Calorías
190
Grasa total
12g
Grasa saturada
4.5g
Colesterol
85mg
Sodio
870mg
Carbohidrato
8g
Fibra dietética
1g
Azúcares
3g
Proteína
9g
Vitamina A
10%VD
Vitamina C
6%VD
Calcio
6%VD
Hierro
2%VD
* La información nutricional se estima en función de los ingredientes y las instrucciones de cocción, tal como se describe en cada receta, y está destinada a ser utilizada solo con fines informativos.
loading...

Categorías de alimentos