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Sencillas costillitas con salsa asadas a fuego lento

Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo Total: 375 min.
Porciones: 6 porciones

Que necesitas

2 cucharaditas chile en polvo
2 cucharaditas ajo en polvo
2 cucharaditas páprika
1/2 cucharadita pimienta de cayena
3 libras costillitas (baby back) de cerdo
3/4 taza salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
1/2 taza agua

Cómo hacerlo

1. Mezcla bien los condimentos; úntaselos a las costillitas por ambos lados. Coloca la mitad de las costillitas, sin amontonarlas, en un pedazo grande de papel de aluminio resistente; envuélvelas bien con el papel. Repite el procedimiento en el resto de las costillitas en una hoja de papel de aluminio aparte. Refrigéralas 4 horas.

2. Calienta el horno a 325°F. Abre el papel de aluminio en que están envueltas las costillitas. Reserva 1/2 taza de la salsa para asar; pincela las costillitas con el resto. Junta 2 de los lados del papel sobre las costillitas y dales 2 dobleces; dale 2 dobleces a uno de los extremos. Vierte por el extremo abierto de cada paquete 1/4 taza de agua. Dale 2 dobleces a ese extremo abierto, pero deja espacio por dentro para que circule el calor. Coloca los paquetes, sin amontonarlos, en un charola (bandeja) para hornear.

3. Hornea las costillitas 2 horas o hasta que se cuezan. Retíralas del papel de aluminio; deshazte del mismo.

4. Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Pon las costillitas en la parrilla; pincélalas de forma pareja con la mitad de la salsa para asar que reservaste. Ásalas 15 min. dándoles vuelta y pincelándolas con el resto de la salsa de vez en cuando.

Consejos

Cómo servir: Sirve estas tiernas costillitas con una papa asada caliente y con una ensalada crujiente de hojas verdes mixtas.

Alternativa: ¿Que no tienes papel de aluminio resistente? En su lugar, utiliza dos pliegues de papel de aluminio regular.

Alternativa: En vez del agua, agrega de 3 a 4 cubitos de hielo a cada paquete.

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Nutrición

6 porciones
Calorías
390
Grasa total
24g
Grasa saturada
9g
Colesterol
90mg
Sodio
490mg
Carbohidrato
16g
Fibra dietética
1g
Azúcares
13g
Proteína
26g
Vitamina A
15%VD
Vitamina C
4%VD
Calcio
8%VD
Hierro
8%VD
* La información nutricional se estima en función de los ingredientes y las instrucciones de cocción, tal como se describe en cada receta, y está destinada a ser utilizada solo con fines informativos.
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